Sitopia es un proyecto de regeneración urbana. Nuestro objetivo es inspirar y facilitar el cultivo urbano, desde crear espacios vivos y comestibles, hasta compostar los residuos orgánicos.
Para Sitopia la naturaleza es la herramienta fundamental para educar, empoderar y transformarnos. La naturaleza es siempre la mejor maestra, nosotros somos guías que impulsamos escucharla y trabajar a su favor.
El sueño de cultivar la ciudad, nace en 2015 de la pregunta “¿Dónde, cómo y quién produce mi alimento?” Para responder, no alcanzó con la información de libros y textos; fue necesario empezar a cultivar, y lo hicimos. En medio de la Ciudad de México, en la terraza de un edificio, con poca información pero mucho entusiasmo, construimos la primer huerta y dimos nacimiento a Sitopia. ¿Nuestra primer sorpresa? A los 3 meses nos estábamos alimentando todos los días de cosecha de nuestra huerta; siempre había algo para comer. ¿La segunda sorpresa? Los sabores eran deliciosos, frescos y más intensos; estábamos descubriendo el sabor real de las hortalizas. ¿Nuestra tercer sorpresa? Vecinos y amigos se entusiasmaron y nos pidieron ayuda para iniciar sus huertas.
En un abrir y cerrar de ojos habíamos hecho el acto más revolucionario de nuestras vidas: habíamos construido una huerta en nuestra terraza, y estábamos alimentándonos de ahí. Nuestra mente soñó, y tuvimos la capacidad de imaginar a toda la ciudad vestida de zanahorias, tomates, lechugas y acelgas. Vimos a las terrazas pintarse de verde, vimos a las personas subiendo a cosechar su comida, soñamos con una ciudad evolucionando hacia la soberanía alimentaria y el bienestar social.
Sitopia es la evolución de la urbe hacia un sistema alimentario sostenible. Sitopia es el lugar de la comida, el espacio sagrado que nos permite sanar, reconectar con el alimento y con nosotros mismos.
SOSTENIBILIDAD es uno de los pilares de Sitopia. Con esto nos referimos al uso de recursos, a las relaciones humanas, y a la resiliencia de los proyectos. Creemos que la sostenibilidad son vínculos positivos a largo plazo, donde los resultados están sujetos a dar más de lo que tomaron, generando y regenerando relaciones simbióticas en el Planeta. Nuestro compromiso es crear abundancia integral y regenerar los ecosistemas.
El proyecto se funda en 2016 en Ciudad de México y se expande a Buenos Aires a finales de 2018.
Nuestra escuela es la permacultura, donde aprendimos a trabajar a favor de la naturaleza, imitando sus formas y ciclos, aprovechando los materiales casi crudos, recreando ecosistemas y buscando un equilibrio entre todas las partes. La mejor maestra ha sido la huerta, en esas primeras macetas, fuimos aprendiendo no solo sobre el funcionamiento de las plantas, sino también sobre todos los procesos de la vida. Han sido las horas de contemplación lo que nos ha brindado los grandes aprendizajes, y donde seguimos aprendiendo cada día.
Desde 2016 hemos dictado más de 100 talleres. Impartimos talleres abiertos al público, privados, a empresas y en línea. Hemos viajado y realizado instalaciones de huertas en diferentes climas y para cubrir diversas necesidades. Desde huertas comunitarias para comedores, huertas privadas para familias, huertas escolares y hasta huertas empresariales.
Uno de los mayores logros ha sido desarrollar un programa educativo para escuelas, trabajando con jóvenes desde 5 a 15 años, sembrando las semillas del cambio. Impartimos clases y capacitamos a maestros para convertirse en facilitadores para el trabajo en la huerta. Hemos trabajado en conjunto con campesinos, intercambiando conocimiento y conociendo las mejores prácticas para el manejo regenerativo de la tierra.
Si estás interesado en aprender y sumarte a nuestro equipo, envíanos un correo a info@sitopia.com.ar. Para SITOPIA es fundamental hacer comunidad y sumar esfuerzos para lograr nuestro sueño.
