¿Cómo cultivar eneldo? El eneldo es una planta aromática originaria del sur de Europa y Asia Central que ha ganado popularidad en la cocina gracias a su intenso sabor y aroma. Es una planta fácil de cultivar, por lo que resulta una excelente opción para quienes buscan iniciarse en la huerta.
Sobre la siembra
Germinación de la semilla: Se puede sembrar directamente en el lugar definitivo o en almacigueras y semilleros biodegradables.
Época de siembra: La época de siembra recomendada es a finales de la primavera o principios del verano, ya que el eneldo requiere temperaturas cálidas para germinar.
Combinación de cultivos: El eneldo es una planta que combina muy bien con otros cultivos, especialmente con tomates, zanahorias y lechugas.
Requerimientos
Tipo de suelo: Además, es una planta que se adapta bien a diferentes tipos de suelo, aunque prefiere los suelos bien drenados y ricos en materia orgánica, un buen suelo se le puede garantizar agregando compost, bocashi y enmienda mineral.
Requerimientos de sol: El eneldo requiere una exposición solar de al menos 6 horas diarias, por lo que es importante colocarlo en un lugar soleado.
Necesidad de riego: Se recomienda regar la planta regularmente, pero evitando encharcamientos.
Cosecha
Es una planta que se puede cosechar varias veces al año, por lo que es importante podar las hojas y las flores para fomentar el crecimiento de nuevas ramas.
Sus flores atraen el control biológico, por lo que es bueno dejar algunos eneldos en flor para favorecer el ecosistema de la huerta.
Beneficios
Beneficios nutricionales: El eneldo es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales, y se utiliza principalmente como condimento en ensaladas, sopas y guisos.
Beneficios medicinales: El eneldo es una excelente opción para tratar problemas digestivos, cólicos y flatulencias.
Posibles enfermedades y tratamientos:
El eneldo es una planta resistente, pero puede verse afectada por enfermedades como la roya o el oídio. En estos casos, es recomendable retirar las hojas más afectadas y aplicar equisetum tanto a la planta como al suelo.
Bueno, ya sabés cómo cultivar eneldo en casa. ¡Que te salgan sabrosos y saludables!