¿Cómo cultivar hakusai? El hakusai es originario de China, aunque actualmente se cultiva en todo el mundo. Pertenece a la familia de las brasicáceas/crucíferas, al igual que el brócoli y el coliflor.
Sobre la siembra
Germinación de la semilla: Se puede sembrar directamente en el lugar definitivo o en almacigueras y semilleros biodegradables.. Es una semilla que germina muy rápido.
Época de siembra: La época de siembra varía según la zona, pero suele hacerse en primavera u otoño.
Combinación de cultivos: Se puede combinar con otros cultivos de ciclo corto como lechuga y espinaca.
Requerimientos
Tipo de suelo: Prefiere un suelo rico en materia orgánica, bien drenado y con pH neutro o ligeramente ácido. Es una planta medianamente exigente en nutrientes por lo que es bueno garantizar un suelo rico agregando compost, bocashi y enmienda mineral
Requerimientos de sol: El hakusai requiere sol directo para crecer adecuadamente, puede tolerar media sombra una vez que la planta está crecida.
Necesidad de riego: Se recomienda regar regularmente, evitando el encharcamiento. La falta de agua puede hacer que las hojas se vuelvan amarillas.
Cosecha
El hakusai se puede cosechar entre 50 y 70 días después de la siembra, cuando las hojas exteriores alcanzan un tamaño de entre 15 y 20 cm. Las hojas se pueden ir cortando a medida que se quieran consumir o se puede cosechar el cogollo completo.
Es importante mantener el suelo libre de plantas espontáneas, ya que compiten con el hakusai por nutrientes.
Beneficios
Beneficios nutricionales: Las hojas y los tallos se pueden consumir crudos o cocidos, y son ricos en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el calcio y el hierro.
Beneficios medicinales: El hakusai se ha utilizado tradicionalmente en la medicina china para tratar enfermedades como la diabetes, la hipertensión y la artritis. Se cree que sus compuestos bioactivos, como los flavonoides y los glucosinolatos, tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Posibles enfermedades y tratamientos:
El hakusai puede ser afectado por diversas enfermedades como la podredumbre de la raíz, la alternaria o el oídio. Para prevenir su aparición es importante rotar los cultivos, evitar el exceso de humedad y cuidar la sanidad de las plantas. En caso de enfermedad, se pueden aplicar equisetum o trichodermas.
Bueno, ya sabés cómo cultivar hakusai en casa. ¡Que te salgan sabrosos y saludables!